Perché la panificazione con lievito madre migliora il benessere? Il motivo che pochi conoscono
Il lievito madre non è solo tradizione: è un ecosistema di batteri che fermenta il pane per 12-48 ore, rendendolo digeribile e ricco di probiotici naturali. Riduce l'indice glicemico, rafforza l'intestino e migliora l'immunità. Come mai il pane industriale non può competere