Vino di Taurasi, il metodo di produzione del Barolo del sud

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Da Nord a Sud l’Italia è fatta di eccellenze gastronomiche ed enologiche; tra i vini più amati ci sono quelli della Campania in cui spiccano le proposte della zona dell’Irpinia: parliamo del vino di Taurasi e di altre prestigiose etichette che si possono trovare nel catalogo dei prodotti di Cantine Novera. Cantine Novera è un’eccellenza […]

Pizza Gourmet: Cos’è, Come Deve Essere, Ricetta

Pizza Gourmet

Così come altre discipline anche la cucina è un’arte in divenire che subisce influenze, modifiche e, altre volte, tenta di tornare alle origini quando il consumismo e l’economia si impadroniscono del buon mangiare e degli aspetti salutistici legati al cibo, fonte essenziale della nostra stessa vita. Come la cucina fusion o altre tendenze, anche i […]

Differenza tra Bacon e Pancetta e Guanciale

Bacon

Quando sentiamo parlare della differenza tra bacon e pancetta, solitamente pensiamo che siano la medesima cosa e che si tratti semplicemente di un’affermazione originaria dalla localizzazione in cui si parla dell’uno o dell’altro prodotto. Mangiare, nonostante sia un’azione quotidiana e una pratica che facciamo per sopravvivere, in realtà nasconde e cela una vera e propria […]

Come Fare il Lievito in Casa e Alternative al Lievito

Come Fare il Lievito in Casa

In questo momento di emergenza è molto difficile trovare uno dei prodotti che solitamente sono meno ricercati nei supermercati, ma ora rappresenta veramente l’oro, visto che con questo ingredienti è possibile preparare diversi cibi e alimenti: il lievito. Tra le ricette in cui occorre il lievito, c’è quella della pizza, le focacce fino ad arrivare […]

Dolci alla Birra, Torta, Taralli, Muffin, Panna Cotta e Tiramisù

Dolci alla Birra

Torta alla Birra Ci avevate mai pensato? Possiamo cucinare una buonissima torta aromatizzandola, niente di meno che alla birra, ovviamente una Guinness. Questo perché tale marca è caratterizzata da un sapore zuccherino e gradevole ai palati anche di chi magari non apprezza il gusto marcato della birra. Ecco la lista degli ingredienti necessari per preparare […]