Differenza tra Bacon e Pancetta e Guanciale

Bacon

Quando sentiamo parlare della differenza tra bacon e pancetta, solitamente pensiamo che siano la medesima cosa e che si tratti semplicemente di un’affermazione originaria dalla localizzazione in cui si parla dell’uno o dell’altro prodotto. Mangiare, nonostante sia un’azione quotidiana e una pratica che facciamo per sopravvivere, in realtà nasconde e cela una vera e propria […]

Dove Mangiare la Vera Pizza Napoletana, le Pizzerie Famose di Napoli

Dove Mangiare la Vera Pizza Napoletana, le Pizzerie Famose di Napoli

Napoli, spesso al centro delle cronache non proprio positive, in realtà è una città fantastica, piena di storia di bellezze artistiche, di monumenti, di opere e di una vera e propria delizia gastronomica che ha fatto scuola e capolino in tutto il mondo: la pizza napoletana. Immersi in un’atmosfera davvero unica con l’aria di Napoli […]

Vino Rosato Abbinamenti con Piatti e Dolci del Vino Rosé

Vino Rosato

Il vino rosato è da sempre considerato un nettare di nicchia perché assimilato a una via di mezzo tra il solitamente corposo rosso (esistono molte eccezioni quindi non si può certo ridurre tutto a una categoria) e il delicato bianco (anche in questo caso le varianti sono moltissime). Fino a pochi anni fa la questione […]

Bistecca Fiorentina: Dove Mangiarla a Firenze, i Migliori Ristoranti

Bistecca Fiorentina

Se andiamo a Firenze, oltre a Palazzo Vecchio e la bellissima Galleria degli Uffizi, tra le altre opere, possiamo e dobbiamo assolutamente assaporare le bontà gastronomiche di una terra, la Toscana, che da sempre regala emozioni anche e non solo a tavola. Tra i piatti più conosciuti non si può di certo dimenticare la famosissima […]

Come si Fa il Vino, dalla Vendemmia all’Imbottigliamento

Come si Fa il Vino

Ottenere un vino eccezionale è certamente merito di un lungo processo che prevede la fermentazione alcolica dell’uva. In base al tipo di uva utilizzato si potrà produrre un vino bianco, rosso o rosato con una gradazione alcolica variabile. Come vedremo, i processi che l’uva deve subire per poter diventare un buon vino sono diversi. A […]